Adjectif, nom masculin. Impertinent : Qualifie un homme qui agit, parle ou pense à contre-courant de la cuisine unique. L’Impertinent5 rue d’Alsace64200 BIARRITZTel : 05 59 51 03 67      

La virtuosité du chef Yoann Conte tient à ce que sa cuisine, précise, brute mais ciselée, nous apparait comme une évidence.

Le Chef étoilé Eric Guérin a ouvert un second établissement à Giverny, après avoir révélé, avec la Mare aux Oiseaux, la beauté singulière de la Brière. Nous sommes très heureux de faire partie du voyage.

Treize mois… C’est ce qu’il aura fallu à Cyril Haberland pour que le restaurant gastronomique l’Oison du château des Reynats, près de Périgueux, renaisse sous une belle étoile en 2011.

Les huiles Alexis Muñoz viennent d’entrer au service du Chef Nicolas Gautier.

Référence gastronomique, doublement étoilée et grande table du monde depuis 2013, le Chef rochelais dessine un trait continu entre les différentes étapes de son ascension.

Francis Kurkdjian, créateur olfactif de renom international s’est laissé emporter par les huiles d’olive Alexis Muñoz.

L’Huile d’olive Alexis Muñoz, c’est un engagement fort auprès des Chefs, construit autour d’un échange durable et direct, sans intermédiation.

2012 aura vu naître les Huiles d’olive Alexis Muñoz au travers d’une démarche de production inédite.