Comment bien choisir son huile d’olive ?
AGECOTEL – Le salon biennal des professionnels des CHR et Métiers de Bouche
Rendez-vous à Nice, ce lundi 3 février à 14h sur le salon Agecotel! À l’occasion d’une Masterclass conférence, Alexis Muñoz sera heureux de vous parler de son métier de Producteur Elaiologue et de vous donner les clefs pour savoir comment choisir son huile d’olive, grâce à des critères objectifs !
© Photo: Pierre Baelen
À lire aussi
La vie secrète d’une olive – Épisode 5
De la maturation du fruit à l’extraction de l’huile, découvrez les étapes qui permettent à l’olive de devenir une huile d’exception.
Lire la suite
Au cœur de l'olive - Épisode 4
Avant de devenir une olive à huile, le fruit construit son noyau et développe progressivement sa pulpe. Découvrez une étape essentielle de la vie secrète de l'olive.
Lire la suite
La naissance de l’olive – Épisode 3
Une fleur a été fécondée. Le petit fruit apparaît : découvrez la nouaison et pourquoi l’olivier laisse naturellement tomber une partie de ses jeunes fruits.
Lire la suite