Gâteau sans œuf, sans beurre, à l’huile d’olive Arbequine 18:1

Ingrédients

• 1 tasse et demi de farine
• 1 tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 1 tasse d’eau
• 1 / 3 de tasse d’huile d’olive Arbequine bio 18:1
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Rassemblez dans un saladier les ingrédients secs, la farine, la cassonade, la levure et le bicarbonate.
3. Ajoutez ensuite un à un les ingrédients liquides, le vinaigre, l’eau, la vanille et l’huile d’olive Arbequine bio 18:1, en mélangeant entre chaque.
4. Versez dans un moule amovible chemisé et enfournez 35 à 40 min selon les fours. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
5. Démoulez et nappez d’un caramel ou d’un sirop… à l’huile d’olive 18:1 d’Alexis Muñoz

Bon appétit !