Talent², Nicolas Gautier
Nicolas Gautier, Chef du chateau d’Esclimont, construit ses plats comme des phrases, grammaire culinaire claire et distinguée, où saveurs et textures s’enroulent autour d’un produit phare.
Seul Chef à avoir élevé au carré le titre de jeune talent Gault&Millau (2010 et 2013), il sublime les bases que son père, restaurateur, lui a transmises.
Les huiles Alexis Muñoz viennent d’entrer au service du Chef Nicolas Gautier.
Chateau d’Esclimont
2 rue du Chateau
28700 Bleury-Saint-Symphorien
Tel : 02 37 31 15 15
À lire aussi
Le régime Méditerranéen dans votre cuillère !
Découvrez comment intégrer la Picual 18:1, naturellement riche en polyphénols et en acides gras mono-insaturés, à votre quotidien pour adopter les bienfaits du régime Méditerranéen.
Lire la suite
Le printemps dans l’assiette !
Une recette fraîche et de saison sublimée par l’intensité végétale de notre huile d’olive Picual 18:1.
Lire la suite
Couffoulens plante l'avenir !
À Couffoulens, les enfants du village ont planté de jeunes oliviers dans le cadre de notre programme Nectar Oléiculture Régénératrice.
Lire la suite