Huile d’olive 18:1, avant-première !
1 avril 2015
C’est dans un haut-lieu de la bistronomie parisienne qu’Alexis Muñoz a présenté 18:1. Elle a été créée pour les Chefs à la recherche d’une huile d’olive alliant praticité dans l’utilisation des contenants, créativité, originalité dans l’habillage du produit… Et essorage du prix !
Une très belle assemblée de journalistes reconnus a répondu à l’invitation : initiation à la dégustation sensorielle des huiles d’olive, présentation de « la petite dernière »… Et partage d’un déjeuner atypique préparé par le Chef Elie Fishmann autour des huiles d’olive qu’Alexis Muñoz consacre à la haute gastronomie.
18:1, c’est une huile d’olive mono-variétale au fruité vert, très équilibrée, issue de la variété « Arbosana » cultivée, cueillie et pressée dans la province de Cordoue.
18:1 … c’est la formule simplifiée de l’acide oléique ! Bientôt dans vos brasseries et épiceries fines…
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