Un engagement très fort auprès des Chefs
Alexis Muñoz, c’est un engagement fort auprès des Chefs, construit autour d’un échange durable et direct, sans intermédiation.
La transparence au service de la qualité d’un produit à forte concentration organoleptique. Au service de cette qualité également, les faibles quantités proposées.
Nous produisons nous-mêmes, selon un cahier des charges unique, dans un moulin choisi pour sa situation et pour la philosophie de ses propriétaires, toujours en phase avec la nôtre (La Rioja, Toscane et Provence aujourd’hui. Corse, Liban, Argentine et Tunisie dans les trois ans à venir).
« Tous les crus ALEXIS MUÑOZ ont été conçus comme une proposition faite aux grands Chefs de nourrir leur imaginaire. » – A.M
Depuis la naissance de la marque en septembre 2012, une trentaine de Chefs étoilés nous font confiance. Certains d’entre eux nous ont sollicités pour former leurs brigades ou leurs clients à la dégustation d’un produit si utilisé, mais parfois, si méconnu.
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