Nos actualités - Huiles d'olive Alexis Muñoz
Découvrez notre blog dédié à l'univers d'Alexis Muñoz, élaïologue et producteur, à nos Huiles d'olive 18:1 monovariétales, ainsi qu'au Programme NECTAR.
À ÉCOUTER – C’est excellent sur Sud Radio
Sa philosophie est de transmettre et d’éduquer pour mieux consommer. Car il y a une éducation nécessaire à l’huile d’olive comme il y en a une pour le vin. La variété et la richesse des vignes et des vins est comparable à celle des olives et des huiles…
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À VOIR ! Les huiles d’olive Alexis Muñoz à l’honneur sur Objectif Top Chef – M6
Honoré de pouvoir vous parler de notre philosophie, de notre travail et notre métier de producteur d’huile d’olive mono-variétales.
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Première Récolte 2019 … nous y sommes !
De la joie, de la joie, de la joie. Première récolte… 12 mois d’attente pour avoir la chance de vivre ce moment intense … Une nuit au moulin … Nos premiers fruits pressés de la récolte 2019…
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Huile d’olive Equilibre dans le YAM – Le Magazine des Chefs
« Cherchez la typicité d’une seule variété d’olive, cultivée en bio ou en agriculture raisonnée cela va de soi… » Telle est la quête d’Alexis Muñoz, auteur de fait d’huiles monovariétales 100% naturelles.
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À ÉCOUTER – Alexis Muñoz sur France Culture
Dans mon métier de producteur, je presse des olives, je suis évidemment amené aussi à les déguster. Je fais tout ce que j’aime faire, je vis dans cette poésie de l’olive. Je n’envisage pas mon métier de production sans planter des arbres.
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À LIRE – Alexis Muñoz, l’entrepreneur des oliviers
Elaïologue, expert de l’huile d’olive, Alexis Muñoz, répond aux questions de Claire-Agnès Gueutin, dans le cadre d’une interview pour Éditions Contenta. Entrepreneur passionné il s’est lancé comme mission de planter des oliviers en France et produire de l
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Créer, Partager, Transmettre – Institut Paul Bocuse
Le temps s’est arrêté au sein de l’Institut Paul Bocuse, dans la sérénité du lieu…Une équipe, un écrin gastronomique, dirigé par le Chef Davy Tissot. Ce vendredi, Alexis Muñoz est allé à la rencontre de l’équipe du Restaurant Saisons, au sein même du Chât
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18:1 sur CNEWS – Une huile d’olive trois étoiles
Point Presse du jour: CNEWS nous consacre aujourd’hui un article et parle de nos huiles d’olive mono-variétales ! Les produits premium d’Alexis Muñoz séduisent de plus en plus !
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Après le muguet… la fleur d’olivier !
C’est au mois de Mai que le phénomène de pollinisation des fleurs d’oliviers a lieu.
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À LIRE – Le Parisien : « Je veux laisser plus à la terre que je ne lui prends, l’honorer, la valoriser »
On parle de nous et nous sommes fiers de le partager avec vous ! Extrait d’une interview donnée par Alexis Muñoz à Adeline Boval du Parisien. Venu à l’Huile d’Olive par passion, Alexis Muñoz a créé la marque 18:1, utilisée aujourd’hui par les plus grands.
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Dotation Jeunes Talents Gault&Millau 2019 – Le Prince Noir #6
Alexis Muñoz était cette semaine chez Vivian Durand à Bordeaux, qui a accueilli la Dotation pour les Jeunes Talents Gault&Millau #6. Partenaire, Alexis y a rencontré une jeune génération passionnée et prometteuse : Clément Guillemot et Flora la Pape, Fel
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Huile d’olive Alexis Muñoz pour le Printemps du Goût
Nous voila très honoré de la confiance accordée par le Printemps du Goût, pour la création d’une bouteille Edition Limitée 100% française, à l’occasion de leur premier anniversaire d’ouverture !
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Le caviar d’aubergine par Monsieur Appert
Inédit ! Monsieur Appert propose son caviar … 100% végétal ! Un produit né d’une rencontre de passionnés et un partage de savoir-faire.
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18:1, Huile d’olive officielle du Bocuse d’Or 2019
Passion, partage et transmission, autant de valeurs que nous partageons avec la monde de la gastronomie. 18:1 sera l’huile d’olive officielle du Bocuse d’Or.
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