Huiles d'olive bio Alexis Muñoz, l'huile d'olive des Chefs

Parce que l'huile d'olive est pour lui un ingrédient d'excellence, Alexis Muñoz décide de fuir les standards pour établir ses propres règles.

18:1, L'huile d'olive

Avec un nom inspiré de la formule simplifiée de l'acide oléique, 18:1 est une interprétation contemporaine d'un savoir-faire ancestral. L'expérience acquise auprès des Chefs étoilés et/ou décalés a conduit Alexis Muñoz à produire des huiles d'olive monovariétales destinées au monde de la gastronomie et aux fins gourmets attentifs à la traçabilité, à la transparence.

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Illustration aquarelle des 3 variétés d'huiles d'olive vierge extra bio 18:1 de la marque Alexis Muñoz : Picual, Arbequine et Cornicabra, représentées avec des bidons de différents couleurs, mettant en avant maturité et variété de fruits.

Les Huiles d'olive
Editions Limitées

S'appuyant sur la qualité d’un environnement d’exception et à chaque fois d’une variété d’olive à forte typicité, Alexis Muñoz apporte son expertise pour créer des innovations : des matières premières d’excellences, monovariétales.

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Bouteilles en verre d'huiles d'olive Editions Limitées, de la marque Alexis Muñoz, posées sur un buffet en bois avec des assiette et des couverts en argent.

Alexis Muñoz, le producteur

Parce que l'huile d'olive est pour lui un ingrédient d'excellence, Alexis Muñoz décide de fuir les standards pour établir ses propres règles.

Toutes ses productions, auxquelles il donne son nom, sont orientées autour de la variété et de la maturité d'olives. Il produit des huiles d’olive d’exception, singulières et intenses.

Alexis Muñoz touchant des olives mûres encore sur l'arbre, sous un soleil éclatant.

NECTAR, un programme ambitieux et engagé

Expert reconnu dans l'oléiculture, Alexis Muñoz est un militant de longue date pour un développement durable respectueux de l'environnement naturel.

Il est un des acteurs incontournables de l'agriculture régénérative, tendant vers l'autofertilité des sols. C'est pourquoi, il est à l'initiative de la création d’une véritable filière oléicole en France: le programme NECTAR.