La vie secrète d'une olive !
Épisode 1 - Tout commence par une fleur !
Tout commence par une fleur
Quand vous dégustez une huile d'olive, pensez-vous parfois à la fleur qui lui a donné naissance ?
Probablement pas.
Et pourtant, quelques mois avant de remplir une bouteille, l'histoire commence au printemps, lorsque l'olivier se couvre de petites fleurs.
L'arbre produit des milliers de fleurs. Mais une toute petite partie seulement deviendra une olive.
Pourquoi ? Parce que l'olivier ne cherche pas à transformer toutes ses fleurs en fruits. Il produit largement, puis sélectionne progressivement ce qu'il sera capable de nourrir.
Et pour que tout commence, il faut d'abord...
du pollen.
L'olivier est anémophile : son pollen voyage principalement avec le vent. Pas besoin d'abeilles pour faire naître une olive.
Un courant d'air, une fleur réceptive, un pollen compatible... et l'histoire peut commencer.
Le saviez-vous ?
L'olivier produit énormément de pollen pendant sa floraison, alors que seule une faible proportion des fleurs donnera finalement un fruit.
La nature commence donc cette histoire par l'abondance... avant de faire le tri.
Le cycle en quelques étapes
La semaine prochaine :
Que se passe-t-il lorsqu'un grain de pollen arrive sur une fleur ?
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