Cercle de confiance : Cristopher Coutanceau
7 avril 2013
Fidèle à l’injonction de Beaudelaire, Christopher Coutanceau, en homme libre, chérit la mer depuis toujours.
Référence gastronomique, doublement étoilée depuis 27 ans et grande table du monde depuis 2013, le Chef rochelais dessine un trait continu entre les différentes étapes de son ascension.
Ce fil conducteur, c’est la valorisation de l’exceptionnel travail des producteurs locaux, au premier rang desquels les pêcheurs qui l’entourent au quotidien.
Car la signature de Christopher Coutanceau, c’est d’abord le plaisir ostensible et communicatif qu’il manifeste à sublimer poissons, crustacés et fruits de mer, variant cuissons et compositions à l’infini.
C’est aussi cet hommage qu’il rend aux liens de confiance qu’il a tissés avec les gens avec qui il travaille.
La marque Alexis Muñoz est heureuse de rejoindre ce cercle, au service de la virtuosité du Chef Coutanceau.
Christopher Coutanceau
Plage de la Concurrence
70000 La Rochelle
Tel : 05 46 41 48 19
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