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18:1, l'huile d'olive

Huiles d'olive Alexis Muñoz

 

Avec un nom inspiré de la formule simplifiée de l'acide oléique, 18:1 est une interprétation contemporaine d'un savoir-faire ancestral. 

L'expérience acquise auprès des Chefs étoilés a conduit Alexis Muñoz à produire des huiles d'olive monovariétales destinées au monde de la gastronomie et aux fins gourmets attentifs à la traçabilité, à la transparence.

3 bouteilles d'huile d'olive vierge extra de la marque Alexis Muñoz 18:1 alignées sur un fond en bois rustique, entourées de branches d'olivier et d'olives vertes, avec des étiquettes indiquant les variétés Picual, Arbequine et Cornicabra.

La Gamme 18:1 

Un pur jus d’olives pressées, sans mélange, sans assemblage.
Une huile extraite d’une seule variété d’olive, pour en révéler toute sa typicité.
Un parfait équilibre entre choix d’une variété d’olive et choix d’une maturité de fruit.

Variété d'olive Picual BIO


Huile d’olive monovariétale Vierge Extra, produite par Alexis Muñoz à partir d’olives vertes, récoltées avant maturité, au début du mois d’octobre, dans la région de Cordoue (Andalousie), en Espagne.

 

Offre des notes intenses de feuille de tomate.

 

Huile d’olive au goût frais, herbacé et tonique.

Bidon de 500 ml et 1L de couleur verte, de la marque Huiles d'olive Alexis Muñoz, sur un fond en pierre avec des branches d'oliviers.

Variété d'olive Arbequine BIO

 

Huile d’olive monovariétale Vierge Extra, produite par Alexis Muñoz, à partir d'olives mûres, récoltées courant du mois de novembre, dans les Monts de Tolède, en Espagne. 

 

Offre des arômes de noix et de fruits secs. 

 

Huile d’olive au fruité doux et équilibré.

Bidon d'huile d'olive 18:1 variété Arbequine, fruits mûrs, de la marque Alexis Muñoz

Variété d'olive Cornicabra BIO


Huile d’olive monovariétale Vierge Extra, produite par Alexis Muñoz à partir d'olives très mûres, récoltées tardivement, à la fin du mois de décembre dans les Monts de Tolède, en Espagne.

 

Offre un arôme d’olive noire confite.

 

Huile d’olive très gourmande au goût racé et intense.

Bidon de 500ml et de 1L d'huile d'olive, de la marque Alexis Muñoz et de la variété Cornicabra. Le tout sur un table en bois, avec des branches d'olives, des olives noires et des cruches en terre.

Le producteur engagé

 

Parce que l'huile d'olive est pour lui un ingrédient d'excellence, Alexis Muñoz décide de fuir les standards pour établir ses propres règles. 

 

Dégustateur diplômé, son palais précis et exigeant a fait de lui un Elaïologue reconnu. Alexis Muñoz est à l’huile d’olive ce que l’oenologue est au vin.

 

Toutes ses productions, auxquelles il donne son nom, sont orientées autour de la variété et de la maturité d'olives. Il produit des huiles d’olive d’exception, singulières et intenses. 

Alexis Muñoz dégustant de l'huile d'olive en en humant l'arôme dans un petit verre, portant une écharpe et une veste sombre, concentré sur le parfum.

Meilleure vente

Coffret 18:1 Maxi

Voyez l’Huile d’olive en grand !

Composé de nos 3 huiles d'olive 18:1, bio, monovariétales et vierge extra, notre coffret Maxi est fait pour les amoureux et les grands consommateurs d’Huiles d’olive !

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3 bidons d'huile d'olive de 1L de couleur noir, vert et beige,sur fond marron.