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Cornicabra

500 ml fruits maturés
18:1 récolte tardive - 500 ml
12,23 €
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18:1 - Récolte tardive

Intense et gourmand


Variété d'olive Cornicabra – Tolède, Espagne

Huile d’olive mono-variétale Vierge produite à partir d'olives maturées, récoltées tardivement, à la fin mois de décembre. Elle offre un arôme d’olive noire confite. Huile d’olive très gourmande au goût racé et intense, propres aux huiles d'olives d'antan.

Idéale pour accompagner écrasés ou purées de légumes, viandes rouges, poissons ou en accord avec du chocolat.

18:1 est la formule simplifiée de l'acide oléique, constituant majeur de l’huile d’olive. Cette gamme a été créée pour les Chefs et Gastronomes en recherche d'une alternative aux huiles d'olive industrielles et aux "bouteilles de parfum". Notre bouteille en verre opaque est dotée d’un filtre anti-UV pour conserver les propriétés du bidon : protéger l’huile d'olive de la chaleur, de la lumière et de l'oxydation.

Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. À conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Tarifs pour les professionnels sur demande par email - laure@premierematiere.fr